Alter Provisor Kräuterlikör (0,5L)

Alter Provisor ist ein traditionsreicher Kräuterlikör, der seit 1910 in der historischen Altstadt von Celle durch die Rats-Apotheke hergestellt wurde. Die ursprüngliche Rezeptur des Kräuterlikörs findet sich handschriftlich erstmalig in einem alten Rezeptbuch des Apothekers Dr. Otto Kaiser aus dem 19. Jahrhundert. Damals führte der Apotheker dieses Rezept unter dem Titel aqua vitae (lateinisch für "Wasser des Lebens"). Kredenzt wurde der Kräuterlikör seit Mitte des 19. Jahrhunderts in gut-bürgerlicher Gesellschaft. Die ehemalige Residenzstadt Celle hat sich damals zur Beamten- und Juristenstadt entwickelt.
Der Geschmack des Alten Provisors entstammt der besonderen Kräutermischung. In dieser Mischung treffen einheimische Gewächse mit damals noch sehr wertvollen ostasiatischen Gewürzen zusammen. Der Reichtum an Bitterstoffen verleiht dem Alten Provisor seinen unvergleichlichen Geschmack. Durch vier Generationen von Apothekern wurde die Rezeptur über Jahrzehnte verfeinert. Dabei hat sich die für einen Kräuterlikör ungewöhnliche Bernsteinfarbe herauskristallisiert. Das es sich trotz des hohen Alkoholgehalts von 50%vol. um einen Kräuterlikör handelt, liegt an dem hohen Zuckergehalt von mehr als 10%.
Der Begriff Provisor ist eine Berufsbezeichnung aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Gemeint war damit der Obergehilfe des Apothekers. Der Provisor war der Anwärter, der eines Tages dem eigentlichen Apotheker nachfolgen sollte. Mitunter musste der Provisor auf diesen Tag sehr lange warten. Daher war der Provisor am Tag der Übernahme der Apotheke nicht selten auch schon etwas älter. Mit einem gewissen Sarkasmus hat man diesen Anwärter einfach Alter Provisor genannt.
Seit 1980 ist die Bezeichnung Alter Provisor markenrechtlich geschützt. Nachdem die Rats Apotheke nach 165 Jahren mangels Nachfolger Ende 2013 schließen musste, hat den Vertrieb die Greve Provisor UG übernommen.

• Name: Alter Provisor Kräuterlikör

• Verkehrsbezeichnung: Likör

• Alkoholgehalt: 50% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Deutschland
• Lebensmittelunternehmer: Greve Provisor UG (haftungsbeschränkt), Nürtinger Straße 2/1, 72631 Aichtal, Deutschland
• Sonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 6. April 2023). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.
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